Trendy Keukenhulpjes

Die worden ook wel empanadapersjes genoemd, of mezzaluna-vormpjes. En hoewel samosa’s traditioneel gevouwen driehoekjes zijn, zie je ze vaak genoeg met zo’n persje gemaakt.

Het is eigenlijk vooral afhankelijk van uw vulling en de manier van gaar maken, hoe u het pasteitje gaat noemen.
De kleine maat links en staand rechts, van pastadeeg met een vulling van bijv. diverse kazen, of spinazie en pesto, zacht gegaard in lichtzout water en geserveerd met een tomatensaus heten ze mezzalune.
Gebakken van ander deeg, met een meer Mexicaanse vulling, heten ze opeens empanada. Met Griekse feta gevuld worden het dan galaktabouriko. Gefrituurd in een yoghurt-deegje met bijvoorbeeld spinazie en panir-kaas, of kerrie aardappels en erwtjes als vulling samosa.
En met uw eigen favoriete vulling met bijvoorbeeld bladerdeeg als korst uit de oven is de naam gewoon pasteitje.

Ze worden net zo lekker als u – of het bestaande recept – ze bedenkt. En omdat u ze daardoor vaker maakt, omdat dat met deze persjes zo handig is, mag u deze tot de essentiële keukenhulpjes rekenen. Opengevouwen steekt u met de onderkant een rondje deeg uit. Leg dat in de kom, doe er – vooral niet teveel en goed afgekoelde – vulling in. Bevochtig de rand licht met een kwastje en druk de twee helften samen. Dan de volgende, of eerst allemaal uitsteken. Gaat allemaal, zolang u de randen een heel klein beetje vochtig heeft voordat u samenknijpt.

Die heel kleine links achteraan op de foto wordt trouwens niet meer gemaakt. Da’s nou een voorbeeld, hoe een goed concept, zelfs in zijn beste uitvoering, niet altijd handig blijkt.Cras chinwag brown bread Eaton cracking goal so I said a load of old tosh baking cakes, geeza arse it’s your round grub sloshed burke, my good sir chancer he legged it he lost his bottle pear shaped bugger all mate. The creators of the theme are happy with the response and have vowed to create further themes exploring the same concept