Description

BAKKELJAUW FILET 450 gram / ALASKA POLLOCK

Voordat een vis bakkeljauw genoemd kan worden, heeft die een heel proces doorgemaakt. Officieel heet de vis eerst kabeljauw. Nadat deze vis gezout, geperst en gedroogd is, krijgt die de naam bakkeljauw. En dit proces gebeurt al eeuwen. Het werd voor het eerst gedaan in 1640. Kortom, de bakkeljauw is een heerlijke vis, met een lange en interessante geschiedenis.

De gezouten bakkeljauw filet van Lufo is gemaakt van gedroogde en gezouten koolvis (kabeljauw). Deze filet is heerlijk als het in combinatie met uien en tomaten gebakken wordt.